2022er GOT (GOOD OLD TIMES) trocken BIO*
Unsere Hommage an drei (fast) vergessene, autochthone Rebsorten Rheinhessens. Seit dem 2021er Jahrgang profitiert unser Signaturewein zusätzlich von der Power unserer Sauvignon Blanc Weinbergs.
100% Handlese, Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, 6 Monate Sedimentation, mind. 10 Monate Flaschenreife = perfekte Balance. Filigranes, trockenes Cuvée mit langer Präsenz am Gaumen.
Hinreißende Facetten aus Litschi, Apfel und zarter Würze. Elegant verwoben und wunderbar präzise. Geradliniger Geschmack mit feinem Säurezug und dezenter Frucht im Finish.
2022er CLASS A – Grauburgunder vom Kalkmergel trocken BIO*
Das Beste aus fünf Grauburgunder-Stilen vereint, dabei facettenreich und geradlinig wie der Kalkmergel auf dem unsere Reben in Vendersheim wachsen und wird vom Charme des Grauburgunders abgerundet.
Fein-würziges Bukett mit Anklängen von Olivenkraut und Thymian, etwas Birne, Apfel, Melone und Walnuss. Cremiger Fruchtgeschmack mit sanftmütiger Säure und dezenter Fruchtsüße. Die ausgeprägte Mineralität macht ihn hinten raus richtig knackig, vor allem für einen Grauburgunder.
2020er CLASS A – Grauburgunder vom Kalkriff Handwerk trocken BIO*
Wir führen hier reduktive und oxidative Facetten, die wir aus dem Weinberg mit in den Weinkeller nehmen, an ihren Extremen zusammen und können so einen Wein präsentieren, der nicht weniger als 5 Grauburgunder Stile in einer einzigartigen Balance vereint. Das Resultat ist ein Grauburgunder aus dem Nimmerland. Ein facettenreicher Pionier.
Wir bezeichnen ihn gerne als Elefant auf Zehenspitzen. Da er im ersten Moment elegant und strukturiert auftaucht. Mit einem mundgeblasenen Glas, sowie Wärme und Zeit dreht er aber auf wie eine Elefanten Herde im Sprint und kann es mit Wagyu und Co aufnehmen.
Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite * Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim * Jahrgänge in Bildern können abweichen. Es gilt der Jahrgang, der in im Artiketext bzw. der Überschrift genannt ist.
