2022er CLASS A – Grauburgunder vom Kalkmergel trocken BIO*
Das Beste aus fünf Grauburgunder-Stilen vereint, dabei facettenreich und geradlinig wie der Kalkmergel auf dem unsere Reben in Vendersheim wachsen und wird vom Charme des Grauburgunders abgerundet.
Fein-würziges Bukett mit Anklängen von Olivenkraut und Thymian, etwas Birne, Apfel, Melone und Walnuss. Cremiger Fruchtgeschmack mit sanftmütiger Säure und dezenter Fruchtsüße. Die ausgeprägte Mineralität macht ihn hinten raus richtig knackig, vor allem für einen Grauburgunder.
2022er GOT (GOOD OLD TIMES) trocken BIO*
Unsere Hommage an drei (fast) vergessene, autochthone Rebsorten Rheinhessens. Seit dem 2021er Jahrgang profitiert unser Signaturewein zusätzlich von der Power unserer Sauvignon Blanc Weinbergs.
100% Handlese, Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, 6 Monate Sedimentation, mind. 10 Monate Flaschenreife = perfekte Balance. Filigranes, trockenes Cuvée mit langer Präsenz am Gaumen.
Hinreißende Facetten aus Litschi, Apfel und zarter Würze. Elegant verwoben und wunderbar präzise. Geradliniger Geschmack mit feinem Säurezug und dezenter Frucht im Finish.
2022er Jurassic Sands Sauvignon Blanc trocken**
Ablagerungen aus der Zeit des Jura haben maßgeblich diese Böden geprägt. In der Sauvignon Blanc Lage haben sich verschiedenen Sande des Ur-Rheins, an dessen ehemaligem Ufer Vendersheim liegt, abgelagert. Dies prägt unseren Sauvignon Blanc.
Grüne Aromen wie frisch geschnittenes Gras und Stachelbeere dominieren in 2022 aber auch Anklänge von reifer Maracuja und Steinobst gesellen sich in der Nase und am Gaumen dazu. Auch eine dezente Salzigkeit und gut eingebundene Säure bringen einen dem Sauvignon Blancs eigenen Trinkfluss zu Tage. Subtile Eleganz, die uns schon jetzt viel Spaß macht.
2020er CLASS A – Grauburgunder vom Kalkriff Handwerk trocken BIO*
Wir führen hier reduktive und oxidative Facetten, die wir aus dem Weinberg mit in den Weinkeller nehmen, an ihren Extremen zusammen und können so einen Wein präsentieren, der nicht weniger als 5 Grauburgunder Stile in einer einzigartigen Balance vereint. Das Resultat ist ein Grauburgunder aus dem Nimmerland. Ein facettenreicher Pionier.
Wir bezeichnen ihn gerne als Elefant auf Zehenspitzen. Da er im ersten Moment elegant und strukturiert auftaucht. Mit einem mundgeblasenen Glas, sowie Wärme und Zeit dreht er aber auf wie eine Elefanten Herde im Sprint und kann es mit Wagyu und Co aufnehmen.
2019er L'Étoile des Rosés Late Release trocken BIO*
Potenter Rosé aus Pinot Noir und Cabernet Sauvignon. Dieser Rosé hatte das Zeug dazu ein echter Rotwein zu werden. Es handelt sich hier nicht um den Saftabzug unseres Rotweins, sondern um die Ganztraubenpressung potenter Rotweintrauben.
Sinnliche Frucht, die an grüne Stachelbeere, Erdbeere und Litschi erinnert, dabei aber gleichzeitig trocken ist.
2022er Femme Fatale Riesling BIO*
Femme Fatale ist unsere Riesling-Versuchung. Sie beginnt elegant und verführt mit ihrer Extraktfrucht, die sich an die präzise Mineralität unserer Kalkmergel Böden anschmiegt. Eine perfekte Balance zwischen der Mineralität der Lage und dem natürlichen Restsüße der Traube. Definitiv kein einmaliges Abenteuer, sondern der Einstieg ins Daydrinking.
Ein Riesling, der zeigt, wie sich Mineralität und Extraktsüße perfekt ergänzen. Und damit ein sehr harmonischer Einstieg in die Riesling Welt bietet.
Eignet sich ideal zu asiatischer Küche, Steak aber auch...oder gerade solo ein Vergnügen.
*Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039
**Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite
***Landwein Rhein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039
Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite * Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim * Jahrgänge in Bildern können abweichen. Es gilt der Jahrgang, der in im Artiketext bzw. der Überschrift genannt ist.
