Femme Fatale Riesling 2023

Der Riesling für Menschen, die Mineralität lieben, aber auf Charme nicht verzichten möchten.

Femme Fatale verbindet präzise Kalkmineralität mit exotischer Frucht und feiner Extraktsüße. Ein Bio-Riesling, der mühelos zwischen Aperitif, Fine Dining und langen Sommerabenden wechselt.

12,0% Alkohol BIO. Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039.

Kampagnenfoto: Zeste Studio

Rebsorte: Riesling * Alter der Rebstöcke: 7-21 Jahre * Böden: Kalkmergel * Exposition der Lage: Ost * Bodenbeschaffenheit: tiefgründig, gut durchwurzelt * Anschnitt: 4 bis 6 Augen pro Quadratmeter * Qualitätsförderung am Stock: Entblätterung einseitig; Entfernen der Geiztrauben und Triebzahlreduktion (Grüne Lese) * Ertragsmenge: 60 hl/ha * Ernte der Trauben am 10.10. bis 25.10.2023 bei max. 10 Grad Celsius * Lese: 100 Prozent Handlese * Ausgangsmostgewicht: 92 Grad Oechsle * Fermentationsdauer: 2 bis 5 Wochen * 100 % Spontanvergärung mit eigener Hefe * Weinbereitung: reduktiver Ausbau, Verzicht auf Weinbehandlungsmittel * Abfüllung: April 2024 * Alkohol: 12 % * Natürliche Restsüße: 12 g/l * Enthält Sulfite * Verschluss: BVS * Schlegelflasche: 0,75 L * Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim * Biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039