Femme Fatale Riesling 2022

Petrolnoten in der Nase. Gut gemachter, fruchtiger Ausdruck mit Steinobst-, Zitrus- und Litschinoten im Geschmack. Schöne Säure und bereits sehr entwickelt.

- DinVinGuide, Dänemark

Femme Fatale ist unsere Riesling-Versuchung. Sie beginnt elegant und verführt mit ihrer Extraktfrucht, die sich an die präzise Mineralität unserer Kalkmergel Böden anschmiegt. Definitiv kein einmaliges Abenteuer, sondern der Einstieg ins Daydrinking.

Ein Riesling, der zeigt, wie sich Mineralität und Extraktsüße perfekt ergänzen. Und damit ein sehr harmonischer Einstieg in die Riesling Welt bietet.

Eignet sich ideal zu asiatischer Küche, Steak aber auch...oder gerade solo ein Vergnügen.

Wir sagen: Vorsicht vor diesem Abenteuer und viel Spaß beim Genießen. Prost!

12,0% Alkohol BIO. Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039.

Rebsorte: Riesling * Alter der Rebstöcke: 7-20 Jahre * Böden: Kalkmergel * Exposition der Lage: Ost * Bodenbeschaffenheit: tiefgründig, gut durchwurzelt * Anschnitt: 4 bis 6 Augen pro Quadratmeter * Qualitätsförderung am Stock: Entblätterung einseitig; Entfernen der Geiztrauben und Triebzahlreduktion (Grüne Lese) * Ertragsmenge: 60 hl/ha * Ernte der Trauben am 20.10. bis 28.10.2022 bei max. 10 Grad Celsius * Lese: 100 Prozent Handlese * Ausgangsmostgewicht: 92 Grad Oechsle * Fermentationsdauer: 2 bis 5 Wochen * 100 % Spontanvergärung mit eigener Hefe * Weinbereitung: reduktiver Ausbau, Verzicht auf Weinbehandlungsmittel * Abfüllung: April 2023 * Alkohol: 12 % * Restzucker: 12 g/l * Enthält Sulfite * Verschlss: BVS * Schlegelflasche: 0,75 L * Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim * Biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039