Halo Ex Ante Cuvée Prestige 2019

Der Cabernet zeigt sich elegant im Duft mit Paprika, Holzw ürze, Cassis, im Oberton Vanille. Kräftig gebaut, zeigt am Gaumen viel Substanz, ohne die Eleganz und Finesse zu vernachlässigen, feinkörnige Gerbstoffe in guter Menge mit Grip, druckvoll i Extrakt, herbe Schokolade.

- Falstaff 2024, 94 Punkte

Eine weitere charaktervolle Cuvée Prestige aus der Zusammenarbeit von Neverland und Feinkost Käfer. Authentisch, tiefgründig und unverwechselbar in Duft und Geschmack. Ein herausragender Rotwein mit erfrischender Säure und perfekter Balance, der wunderbar zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse passt. Eine wahre Offenbarung, die viel Trinkvergnügen garantiert.

Der phantasievolle Name und das außergewöhnliche Künstleretikett von Florian Süssmayr verleihen der Cuvée eine spürbare Aura von Eleganz und Präzision, die die hohe Qualität des Weines widerspiegelt.

Halo ex ante bedeutet "Erleuchtung im Voraus" und unsere neue Kreation hält, was der Name verspricht. Die Nase ist reichhaltig und tief, sehr reif, aber keineswegs üppig, fast leichtfüßig und sehr fein. Dunkle Kirsch-, Himbeer- und Orangenschale, etwas gemahlener Stein und ätherische Kräuter durchziehen die intensive Nase.

Der zweite Jahrgang ist auf 1200 Flaschen limitiert.

13.5% Alkohol BIO. Landwein Rhein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039.

Bodenart: Kalkstein, Kalkmergel * Lese: 100 Prozent selektive Handlese * Ausgangsmostgewicht: 93 bis 101 Grad Oechsle * Fermentationsdauer: 3 bis 4 Wochen * 100 % Spontangärung mit eigener Hefe * Enthält Sulfite * Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim * Weinbereitung: oxidativer Ausbau, Verzicht auf Weinbehandlungsmittel * 225L Barrique Fässer aus französische und US Eiche bilden sind für den oxidativen Part im Cuvée Prestige zum Einsatz gekommen. * Biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039.