Cuvée Prestige
Opus K Cuvée Prestige 2020
Die Nase ist eindeutig buttrig, nach gebuttertem Zuckermais, und es zeigt sich ein bemerkenswertes Spiel aus Limette, süßer Zitrusfrucht, ofengeröstetem Hafer, Honig, Muskatnuss, Aprikosenstein und goldenen Äpfeln, das einen durchaus in Meursault-Stimmung versetzen könnte. Die Frucht ist klar ausgereift, die Säure wunderschön pixelig durchgewebt. Er ist ambitioniert und die Gebrüder Class haben es geschafft.
- 17.5 Punkte, Jancis Robinson
Ein Weißwein Cuvée Prestige mit Spannungsbogen für und mit der Feinkost-Instituion Käfer in München.
Zusammen mit dem Sommelier und Maître Alessandro Borioni aus der Käfer-Schänke entstand ein Burgunder Cuvée der Superlative mit vibrierendem Finish. Was hier in Vendersheim oder präziser "Ausserhalb 2" bei einer Jam-Session für den Gaumen entstanden ist, hätte nur im surrealen Rahmen von Neverland entstehen können. Diese burgundische Symphonie mit einem Hauch Funk, die an diesem Abend kurz nach Mitternacht nur für ein paar Sekunden greifbar am Gaumen war, lässt nun auch andernorts die Feinkost- und Neverland-Welt die Geschmacksbilder vibrieren. Der Rest ist Geschichte.
Der erste Jahrgang ist auf 1200 Flaschen limitiert. Wird aktuell im Beetle x Käfer (München) ausgeschenkt.
13,5% Alkohol BIO. Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039.
Artwork by Mehmet & Kazim.
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