Opus K Cuvée Prestige 2022

Mit Noten von Apfelschale, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Rauch vereint er Frische, Tiefe und Eleganz zu einem unvergesslichen Genussmoment.

-Feinkost Käfer

Ein Weißwein Cuvée Prestige mit Spannungsbogen für und mit der Feinkost-Instituion Käfer in München.

Zusammen mit dem Sommelier und Maître Alessandro Borioni aus der Käfer-Schänke entstand ein Burgunder Cuvée der Superlative mit vibrierendem Finish. Was hier in Vendersheim oder präziser "Ausserhalb 2" bei einer Jam-Session für den Gaumen entstanden ist, hätte nur im surrealen Rahmen von Neverland entstehen können. Diese burgundische Symphonie mit einem Hauch Funk, die an diesem Tag kurz nach Mitternacht nur für ein paar Sekunden greifbar am Gaumen war, lässt nun auch andernorts die Feinkost- und Neverland-Welt vibrieren.

Dieser Jahrgang ist auf 1200 Flaschen limitiert.

13.5% Alkohol BIO. Deutscher Landwein Rhein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039

Artwork by Steffen Lenk

Bodenart: Kalkstein, Kalkmergel * Lese: 100 Prozent selektive Handlese * Ausgangsmostgewicht: 94 bis 100 Grad Oechsle * Fermentationsdauer: 3 bis 4 Wochen * 100 % Spontangärung mit eigener Hefe * Enthält Sulfite * Abfüller: Neverland eK, Sebastian Class, Ausserhalb 2, 55578 Vendersheim * Weinbereitung: reduktiver und oxidativer Ausbau, Verzicht auf Weinbehandlungsmittel * 225L Barrique Fässer aus französische und US Eiche sind für den oxidativen Part im Cuvée Prestige zum Einsatz gekommen. * Biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039.