Vendersheim Pinot Noir 2020

Pinot Noir ist eine Liebe auf den zweiten Schluck. Jedenfalls bei uns. Nach einem langen Abend mit französischen Pinot Noirs Village in einer Weinbar in Oslo haben wir Trinkluss, Eleganz und spannende Virbration auch in unseren Fässern gespürt und erlebbar gemacht.

Vendersheim ist der Ort an dem diese Trauben wachsen. Durch selektive Arbeit im Weinberg über das ganze Jahr zeigt dieser Wein den Charakter seines Mikroklimas in einer eher kühlen Ausprägung. Pure Vibration und Inspiration für alle, die Pinot Noir für sich entdeckt haben. 

Gereift in französischen Barrique Fässern bis zur Abfüllung in 2023 und unfiltriert abgefüllt.

Wenn Sie Pinot Noir lieben, müssen Sie auch unseren Pinot Noir Estate 2021 entdecken.

12,5% Alkohol BIO. Landwein Rhein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039.

Rebsorte: Pinot Noir * Alter der Rebstöcke: 22 bis 35 Jahre * Böden: Kalkmergel, Kalkstein * Exposition der Lagen: SW, S * Bodenbeschaffenheit: tiefgründig, gut durchwurzelt * Anschnitt: 4 bis 6 Augen pro Quadratmeter * Qualitätsförderung am Stock: Entblätterung einseitig; Entfernen der Geiztrauben und Triebzahlreduktion (Grüne Lese) * Ertragsmenge: 35 hl/ha * Ernte der Trauben am 22.09. bis 14.10.2019 bei max. 10 Grad Celsius * Lese: 100 Prozent Handlese * Ausgangsmostgewicht: 91 bis 97 Grad Oechsle * Fermentationsdauer: 3 bis 9 Wochen * 100 % Spontanvergärung mit eigener Hefe * Weinbereitung: reduktiver und oxidativer Ausbau, Verzicht auf Weinbehandlungsmittel * Abfüllung: März 2022 * Alkohol: 12,5 % * Restzucker: 1 g/l * Verschluss: Naturkork * Burgunderflasche: 0,75 l * Biologisch zertifiziert nach de-öko-039 * Jahrgänge in Bildern können abweichen. Es gilt der Jahrgang, der im Artikeltext bzw. der Überschrift genannt ist.